Ember 800, Holzkohlegrill

Holzkohle-Einbaugrill für präzise Glutkontrolle

Der Ember 800 von Brabura ist ein leistungsstarker, eleganter Holzkohlegrill für Außenküchen, der das klassische Grillgefühl mit moderner Funktionalität kombiniert. Mit einer großzügigen Breite von 800 mm eignet sich dieser Grill perfekt für große Fleischstücke, Fisch, Gemüse oder Gusseisenpfannen – direkt über der Glut. Gefertigt aus Edelstahl 304, bietet der Ember 800 maximale Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion, Hitze und Witterung. Die großzügige Brennkammer ist ideal für den Einsatz von Holzkohle oder Holz, während der höhenverstellbare Edelstahlrost eine präzise Steuerung der Hitze erlaubt – egal ob direktes Grillen oder langsames Garen gewünscht ist. Dank seitlicher Luftregulierung lässt sich der Luftzug gezielt steuern, was die Temperaturführung deutlich verbessert. Die offene Bauweise erleichtert die Reinigung und die Entleerung der Asche – funktional und pflegeleicht zugleich.

Auf der Grillfläche von 77 × 46 cm (3.540 cm²) grillst du bequem für 10–15 Personen. Der Ember 800 ist vollständig kompatibel mit allen Brabura CT-Modulen, wie dem CT 90 Open, dem CT 60 Worktop oder dem CT 60 Trash Drawers. Das Modul lässt sich in jede Outdoor-Konfiguration integrieren – ob zentral oder seitlich. Für ein besonders hochwertiges und hitzebeständiges Finish sind Arbeitsflächen aus Neolith bestens geeignet, denn sie sind äußerst hygienisch und vereinen Ästhetik und Funktionalität in idealer Weise vereinen.

Typische Anwendungen umfassen klassisches BBQ mit Holzkohle, Slow-Zubereitungen, direktes Anbraten bei hoher Hitze oder sogar das Kochen mit Plancha- oder Gusseiseneinsätzen direkt über der Glut. Der Ember 800 ist kompromisslos auf Geschmack und Erlebnis ausgerichtet – ein Grill für echte Enthusiasten. Airflow-Design: Einstellbare Hinterlüftung sorgt für gleichmäßige Zonen und konstante Temperaturverläufe. Vier 9-mm Edelstahlroste im Hex-Design speichern Wärme und garantieren perfektes Branding; Haube, Panel und Chassis sind aus 304 Edelstahl gefertigt Alltagstauglich und langlebig Herausziehbare Ascheschublade für schnelle Reinigung, geschweißte Edelstahl-Konstruktion für Dauerbetrieb (Gewicht ca. 53,2 kg). Optionaler Trolley (Cart) oder Rotisserie-Kit verfügbar, je nach Einsatz und Grillstil. Bauart:Holzkohle-Einbaugrill (Built-in) Grillfläche: 77 × 46 cm (ca. 3.540 cm²), für 10–15 Personen Edelstahl, 9 mm stark, Hexagon-Design (4 Segmente) Höhenverstellbare Kohleschale + verstellbare Hinterlüftung Reinigung:Abnehmbare Ascheschublade Haube, Front und Bedienpanel aus Edelstahl 304, Chassis ebenfalls Edelstahl Ausschnittmaß (Built-in): B 78 × T 54 × H 21 cm Gewicht: ca. 53,2 kg

• Zubehör: Rotisserie 400, passende Carts/Grillwagen (z. B. Cart S 400)